呱呱兑:解决餐饮门店引流难题,严格执行5个步骤,保证客流天天爆满

身为一家餐饮门店的负责人,店铺客流不好生意欠佳,这是必须要去解决的问题。如何为餐饮门店引流,这是很多老板非常无奈的话题,尝试过非常多吸引客流的方法,菜品也经常升级换代,推广活动也做过很多,但是依然没有顾客光临。尤其是那些菜品好吃,用餐环境好,服务质量优良的店铺老板更是想不通这个问题。

 

 

作为一个餐饮门店的负责人除了要具备对菜品的把控能力,还要有足够学习能力,现在是互联网的时代,不论是科技还是营销方法的变化都日新月异,要想在店铺引流推广上跟得上,就需要不断学习最新的营销方法,但是所有事务的变化都是有规律的,门店引流推广也一样,你要先掌握最基本的规律,然后再把最新的方法融合进去,这样才能做好餐饮门店的引流活动。

 

 

1.分析,首先要做的就是分析店铺内部的问题,比如菜品问题,服务问题,就餐环境问题等等,然后解决掉。其次分析店铺所处的市场情况和竞争情况,要了解自己店铺的市场定位,要了解竞争对手的情况,生意好的竞争对手他们哪里比自己做的好?菜品?服务?活动?等等,见贤思齐吸收学习其他店铺好的东西。

 

2.活动策划,我们要做一场什么样的营销活动?应该怎么做?要注意什么?比方说活动主题定好之后,为了这个主题我们要做哪些准备,投放哪些广告,需要哪些工具,需要多少人,成本大概多少,活动流程是什么样的,尤其要留意哪些地方容易出现突发情况,如果处理和避免等等。

 

3.演练,在推广活动正式开始之前,演练测试是一定要进行的,可以规模和范围都控制的比较小,然后根据演练测试的反馈进行调整,这样引流活动才会进行的更顺畅,也会把风险降低。

 

4.执行,引流活动从策划到演练经历了那么久,到第4布就开始正式执行了,引流活动进行的过程中,一定要着重关注各种反馈数据。

 

5.总结复盘,这一步很重要,因为大部分说营销活动没用的人,都没有做过总结复盘。一定要根据活动的反馈数据进行总结,哪个环节好,哪个环节差,需要怎么样去改进,下次引流活动需要注意什么等等,这样经过几次之后就会形成一套自己的东西,以后做起引流活动来会更顺畅。

 


 

2020年11月30日 16:44
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